Brasserie "BG"
La Brasserie Gourmande de Christophe Scherpereel.

Le parcours du chef

Christophe Scherpereel,
une vie de cuisine.

Ce chef atypique au parcours riche et prestigieux est entré en cuisine à l’âge de 16 ans. Passé devant les pianos du Flambart à Lille puis à la Tour d’Argent à Paris, il travaille aux côtés de Bernard Loiseau à Saulieu. De retour dans la capitale, il œuvre au Palace le Bristol puis au Palais de l’Élysée, sous le Président J. Chirac. Après un séjour à l’ambassade d’Angleterre, il ouvre son premier restaurant « Au Cheval Blanc » dans la région lilloise. Il devient ensuite chef étoilé au Guide Michelin au restaurant l’Esplanade à Lille et est côté 16/20 au Guide Gault et Millau. Il reçoit le trophée de Grand de Demain, remis au Sénat.

Après plusieurs années passés à l’auberge “Auprès de Mon Arbre” à Steenvoorde, Christophe pose ses couteaux sur les bords de la Deûle et ouvre avec Olivier et Martial la Brasserie Le Quai à Lambersart. Une Brasserie “BG”, Brasserie Gourmande.

« Une cuisine que je qualifie moi-même de franche et honnête. »

— Christophe Scherpereel